Senf selbst gemacht

GDN - Senf ist nicht gleich Senf. Zu dieser Überzeugung kommt der Leser des Buches Senf selbst gemacht von Claudia Diewald und Michaela Rudnick. Auf 112 Seiten geben die Autoren Tipps für 42 Senfsorten. Dabei machen sie dem Leser immer wieder Mut, Senf selbst herzustellen.

Zwei Umstände sprechen dafür, es selbst einmal zu versuchen: Für die Senfherstellung benötigt der Anwender nur wenige Zutaten und der Zeitaufwand ist gering. Die Grundelemente des Senfs sind der Senfsamen, Essig und Gewürze. Die Autoren weisen darauf hin, dass nur beste Zutaten verwendet werden sollen. Nur so sind gute Ergebnisse möglich. Von Asia-Senf bis Zitronen-Senf werden interessante Senfsorten vorgestellt.

Ergänzend zu den Senfrezepten findet der Leser auch zahlreiche Kochrezepte, zu denen natürlich immer die passenden Senfsorten vorgestellt werden. Beispielsweise wird Bohnensalat mit Zwiebel-Senf oder Hot Dogs mit Zigeuner-Senf vorgestellt. Den Autoren Claudia Diewald und Michaela Rudnick ist es hervorragend gelungen, einen Praxisführer zu erstellen, der leicht verständlich ist und bei dem der Leser Lust auf die Senfherstellung bekommt. Das Buch ist unter der der ISBN-Nr.: 978-3-7888-1555-4 im Verlag J. Neumann-Neudamm erschienen. Das Hardcover-Buch kostet 14,95 Euro und ist sein Geld wert.